Recette de muffins au poulet au curry (Muffin salé)
Recette de muffins au poulet au curry : Nous combinons le mélange d'oignons et de poulet au curry avec le mélange d'œuf, de levure chimique et de farine et cuisons au four. Les ingrédients sont pratiques, les étapes pratiques sont courtes ; Vous pouvez le servir chaud ou tiède. Alternative aux muffins salés pour la boîte à lunch et l'heure du thé.
Ingrédients
1. Pour la farce
2. Pour la pâte
Préparation étape par étape
Four et préparer le moule
Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à muffins avec un peu d'huile ou placer des capsules en papier.
Faire revenir le moule oignon
Faites ramollir l'oignon émincé dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Faites attention à ne pas noircir complètement.
Cuire le poulet et ajouter le curry
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle. Cuire jusqu'à ce qu'il change de couleur. Ajoutez la pâte de curry et remuez encore 1 à 2 minutes ; Lorsque l'odeur de l'épice se dégage, retirez-la du feu et laissez-la refroidir.
Mélanger la pâte
Mélanger la farine et l'œuf dans un bol. Ajoutez du jus de citron. Mélanger à la spatule; Si la pâte reste trop dense, détendez-la avec 2-3 cuillères à soupe d'eau ou de lait.
Ajouter le mélange coriandre et poulet
Ajoutez la coriandre à la pâte. Ajoutez le mélange chaud de poulet et d'oignon et remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne mélangez pas trop, les muffins risquent de devenir durs.
Partager dans le moule
Remplissez uniformément la garniture dans les moules à muffins. Laissez très peu d'espace en haut.
Enfourner
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes. Sortez-le lorsque le dessus est doré et que le milieu est ferme.
Laisser reposer et servir
Laissez-le dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille. Tranchez-le pendant qu'il est chaud; Si vous le souhaitez, vous pouvez le servir avec une sauce au yaourt.