Рецепт куриного гамбо (с бамией и рисом)
Рецепт куриного гамбо; Практичная запеканка, в которой лук, сельдерей, зеленый перец, помидоры и бамия быстро готовятся с куриным бульоном и подаются с рисом. Вы можете сохранить сбалансированную консистенцию, следуя инструкциям этого рецепта, и усилить вкус с помощью лаврового листа и вустерширского соуса.
Ингредиенты
1. Для гамбо
2. 1 упаковка замороженной бамии (тусклой)
3. Для подачи
Пошаговое приготовление
Запечатайте курицу
В большой кастрюле разогрейте масло с беконом. Добавьте кубики куриной грудки и поставьте на сильный огонь на 2–3 минуты, аккуратно запечатывая поверхность; Не ждите, пока он приготовится полностью.
Размягчите овощи
Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей и зеленый перец. Обжарьте, помешивая, 3-4 минуты; Если оно прилипает ко дну, можно добавить 1-2 столовые ложки воды.
Добавьте помидоры и ароматические вещества
Добавьте помидоры, соль, лавровый лист и вустерширский соус. Перемешивайте в течение 1 минуты и позвольте ароматам стать светлее.
Добавьте воду и готовьте
Добавьте куриный бульон. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и варите при слабом кипении 10 минут.
Добавьте бамию
Добавьте в кастрюлю замороженную бамию. Готовьте еще 7-8 минут; Время от времени помешивайте, пока консистенция не загустеет.
Подавайте
Удалите лавровый лист. Разложите рис по тарелкам и вылейте сверху гамбо. Закончите петрушкой и подавайте горячим.