Ricetta Gumbo di pollo (con gombo e riso)
Ricetta gumbo di pollo; Una pratica casseruola in cui cipolla, sedano, peperone verde, pomodoro e gombo vengono cotti velocemente con brodo di pollo e serviti sopra il riso. Puoi mantenere la consistenza equilibrata seguendo i passaggi di questa ricetta e intensificando il sapore con foglie di alloro e salsa Worcestershire.
Ingredienti
1. Per il Gumbo
2. 1 confezione di gombo congelato (opaco)
3. Per servire
Procedimento passo dopo passo
Sigillare il pollo
Scaldare l'olio di pancetta in una pentola capiente. Aggiungete i cubetti di petto di pollo e girate a fuoco vivace per 2-3 minuti, sigillando delicatamente la superficie; Non aspettare che cucini completamente.
Ammorbidire le verdure
Aggiungi cipolla, sedano e peperone verde nella pentola. Far rosolare, mescolando, per 3-4 minuti; Se si attacca al fondo potete aggiungere 1-2 cucchiai di acqua.
Aggiungere i pomodori e gli aromi
Aggiungere i pomodori, il sale, l'alloro e la salsa Worcestershire. Mescolare per 1 minuto e lasciare che i profumi si schiariscano.
Aggiungere l'acqua e cuocere
Aggiungi il brodo di pollo. Quando inizierà a bollire, abbassate la fiamma a una temperatura media e fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Aggiungere l'okra
Aggiungi l'okra congelato nella pentola. Cuocere per altri 7-8 minuti; Mescolare di tanto in tanto mentre la consistenza si addensa.
Servire
Rimuovi la foglia di alloro. Dividere il riso nei piatti e versarvi sopra il gumbo. Completare con il prezzemolo e servire caldo.