Рецепт креветок-барбекю (австралийский стиль)
Быстрый рецепт креветок-барбекю: ненадолго маринуем их с чесноком, свежим имбирем и свежим кориандром и быстро готовим на сильном огне. Как приготовить практичные креветки-барбекю, ингредиенты и советы можно найти здесь.
Ингредиенты
1. Для маринования
2. Для подачи
Пошаговое приготовление
Подготовьте креветки
Тщательно очистите креветки, слейте лишнюю воду. Если вы собираетесь использовать шампуры, замочите деревянные шпажки в воде на 10 минут.
Приготовьте небольшой маринад
В миске смешайте чеснок, тертый имбирь, нарезанный кориандр, оливковое масло, соль и перец. Добавьте креветки и перемешайте, чтобы покрыть все стороны. Оставьте на 5–10 минут; Если вы держите его дольше, имбирь может доминировать.
Разогрейте гриль
Нагрейте барбекю/гриль до сильного огня и слегка смажьте решетки гриля маслом. Этот шаг уменьшает липкость креветок.
Приготовьте креветки
Разложите креветки на решетке в один слой (на вертеле или прямо). Готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Удалите его, когда он станет розовым и слегка скрутится; Не пережаривайте, чтобы он не затвердел.
Подавайте
Выложите креветки на горячую сервировочную тарелку. Сверху можно посыпать оставшейся кинзой и подавать с ломтиками лимона.