Receita de camarão assado (estilo australiano)
Receita rápida de camarão assado: marinamos brevemente com alho, gengibre fresco e coentro fresco e cozinhamos em fogo alto em pouco tempo. Como fazer esse prático churrasco de camarão, ingredientes e dicas estão aqui.
Ingredientes
1. Para marinar
2. Para servir
Passo a Passo
Prepare o camarão
Limpe bem os camarões, escorra o excesso de água. Se for usar espetos, mergulhe os espetos de madeira em água por 10 minutos.
Faça uma pequena marinada
Numa tigela, misture o alho, o gengibre ralado, os coentros picados, o azeite, o sal e a pimenta. Adicione os camarões e misture até cobrir todos os lados. Deixe descansar por 5–10 minutos; Se você guardar por mais tempo, o gengibre pode dominar.
Aqueça a grelha
Aqueça a churrasqueira/grelhador em fogo alto e unte levemente as grelhas com óleo. Esta etapa reduz a viscosidade do camarão.
Cozinhe os camarões
Disponha os camarões na grelha em uma única camada (no espeto ou diretamente). Cozinhe por 2–3 minutos de cada lado. Retire quando ele ficar rosado e enrolar levemente; Não cozinhe demais para não endurecer.
Sirva
Coloque os camarões em uma travessa quente. Pode polvilhar o restante coentro por cima e servir com rodelas de limão.