Recette de crevettes au barbecue (style australien)
Recette rapide de crevettes au barbecue : on les fait mariner brièvement avec de l'ail, du gingembre frais et de la coriandre fraîche et on les fait cuire à feu vif en peu de temps. Comment préparer ces crevettes barbecue pratiques, les ingrédients et les conseils sont ici.
Ingrédients
1. Pour mariner
2. Pour servir
Préparation étape par étape
Préparer les crevettes
Nettoyer soigneusement les crevettes, égoutter l'excès d'eau. Si vous comptez utiliser des brochettes, faites tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 10 minutes.
Faire une courte marinade
Dans un bol, mélanger l'ail, le gingembre râpé, la coriandre hachée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajouter les crevettes et mélanger pour couvrir tous les côtés. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes ; Si vous le conservez plus longtemps, le gingembre risque de dominer.
Chauffer le gril
Faites chauffer le barbecue/grill à feu vif et huilez légèrement les grilles. Cette étape réduit le caractère collant des crevettes.
Cuire les crevettes
Disposez les crevettes sur le grill en une seule couche (soit sur une brochette, soit directement). Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-le lorsqu'il devient rose et s'enroule légèrement ; Ne pas trop cuire pour éviter qu'il ne durcisse.
Servir
Placez les crevettes sur une assiette de service chaude. Vous pouvez saupoudrer le reste de coriandre et servir avec des tranches de citron.