Ricetta Gamberetti Al Barbecue (Stile Australiano)
Ricetta veloce di gamberetti al barbecue: li facciamo marinare brevemente con aglio, zenzero fresco e coriandolo fresco e li cuociamo a fuoco vivo in breve tempo. Come realizzare questo pratico barbecue di gamberetti, ingredienti e consigli sono qui.
Ingredienti
1. Per marinare
2. Per servire
Procedimento passo dopo passo
Preparare i gamberetti
Pulire bene i gamberi, eliminare l'acqua in eccesso. Se utilizzerete gli spiedini, immergete gli spiedini di legno nell'acqua per 10 minuti.
Preparare una breve marinata
In una ciotola, mescolare l'aglio, lo zenzero grattugiato, il coriandolo tritato, l'olio d'oliva, sale e pepe. Aggiungete i gamberi e mescolate per coprire tutti i lati. Lascia riposare per 5-10 minuti; Se lo mantieni più a lungo, lo zenzero potrebbe dominare.
Scaldare la griglia
Riscaldare il barbecue/griglia a fuoco alto e oliare leggermente le griglie. Questo passaggio riduce la viscosità dei gamberetti.
Cuocere i gamberi
Disporre i gamberi sulla griglia in un unico strato (su uno spiedino o direttamente). Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato. Toglietelo quando diventa di colore rosa e si arriccia leggermente; Non cuocere troppo in modo che non si indurisca.
Servire
Disporre i gamberetti su un piatto da portata caldo. Puoi cospargere sopra il coriandolo rimasto e servire con fette di limone.