Рецепт корн-дога в домашнем стиле (покрытие из кукурузной муки с колбасой)
Чтобы приготовить корн-дог в домашних условиях, вы кладете сосиски на палочку, покрываете их тестом из кукурузной муки и обжариваете за короткое время. В этом рецепте ингредиентов мало, а шаги понятны; Если вы отрегулируете консистенцию теста и правильно нагреете масло, оно будет хрустящим снаружи и горячим внутри. Вы можете легко приготовить его, воспользовавшись небольшими советами в разделе «Как приготовить».
Ингредиенты
1. Для теста
2. Начинка и жарка
3. 6–8 деревянных палочек (например, палочек от мороженого)
Пошаговое приготовление
Приступаем к приготовлению
Обсушить колбаски и насадить на палочки. При желании можно слегка обвалять колбаски в муке, чтобы тесто лучше держалось.
Смешиваем сухие ингредиенты
Смешайте в миске кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль.
Добавляем влажные ингредиенты, собираем тесто
Яйцо взбейте и добавьте в молоко, затем влейте в сухую смесь. Перемешивайте до тех пор, пока не получится гладкое, густо жидкое тесто; Если оно слишком густое, можно добавить 1–2 столовые ложки молока.
Нагреваем масло.
Нагрейте масло в глубокой кастрюле на средне-сильном огне. Масло должно быть достаточно горячим; Если вы добавите небольшой кусочек теста, и оно всплывет на поверхность и сразу начнет пузыриться, значит, оно готово.
Обмакнуть колбаски в кляр и обжарить
Обмакните колбаски в тесто и полностью покройте их. Аккуратно опустите его в масло и обжарьте, переворачивая, 2–3 минуты до золотистого цвета со всех сторон.
Слить воду и подавать
Выложите корн-доги на бумажное полотенце и слейте излишки масла. Подавайте горячим; Подавать его можно с кетчупом, горчицей или йогуртовым соусом.