Receta casera de perro de maíz (salchicha recubierta de harina de maíz)
Para la receta de perro de maíz en casa, se ponen las salchichas en un palito, se cubren con masa de harina de maíz y se fríen en poco tiempo. En esta receta los ingredientes son pocos y los pasos claros; Cuando ajustas la consistencia de la masa y calientas el aceite correctamente, quedará crujiente por fuera y caliente por dentro. Puedes prepararlo fácilmente con pequeños consejos en la sección de instrucciones.
Ingredientes
1. Para la masa
2. Relleno y fritura
3. 6–8 palitos de madera (como palitos de paleta)
Paso a paso
Iniciar la preparación
Secar las salchichas y ponerlas en palitos. Si quieres, puedes rebozar ligeramente las salchichas en harina para que la masa se fije mejor.
Mezclar los ingredientes secos
Mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y la sal en un bol.
Agregar los ingredientes húmedos, juntar la masa
Batir el huevo y agregarlo a la leche, luego verterlo en la mezcla seca. Mezcle hasta obtener una masa suave y espesa; Si queda demasiado espeso, puedes agregar 1 o 2 cucharadas de leche.
Calentar el aceite.
Calienta el aceite en una olla profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar lo suficientemente caliente; Si agregas un pequeño trozo de masa y flota hacia la superficie y burbujea inmediatamente, está lista.
Rebozar las salchichas en masa y freírlas
Sumerge las salchichas en la masa y cúbrelas por completo. Colóquelo con cuidado en el aceite y fríalo, dándole vuelta, durante 2 a 3 minutos hasta que se dore por todos lados.
Escurrir y servir
Coloque los hot dogs sobre una toalla de papel y escurra el exceso de aceite. Sirva mientras esté caliente; Puedes servirlo con ketchup, mostaza o salsa de yogur.