Recette de Corn Dog maison (enrobage de farine de maïs pour saucisses)
Pour la recette de corn dog à la maison, vous mettez les saucisses sur un bâton, les enrobez de pâte de farine de maïs et les faites frire en peu de temps. Dans cette recette, les ingrédients sont peu nombreux et les étapes sont claires ; Lorsque vous ajustez la consistance de la pâte et chauffez correctement l’huile, elle sera croustillante à l’extérieur et chaude à l’intérieur. Vous pouvez facilement le préparer avec les petits conseils de la section comment faire.
Ingrédients
1. Pour la pâte
2. Farce et friture
3. 6 à 8 bâtonnets de bois (comme des bâtonnets de glace)
Préparation étape par étape
Commencer la préparation
Séchez les saucisses et mettez-les sur des bâtonnets. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrober légèrement les saucisses de farine pour que la pâte tienne mieux.
Mélanger les ingrédients secs
Mélangez la semoule de maïs, la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
Ajouter les ingrédients humides, rassembler la pâte
Battez l'œuf et ajoutez-le au lait, puis versez-le dans le mélange sec. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse et fluide. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de lait.
Faire chauffer l'huile.
Faites chauffer l'huile dans une casserole profonde à feu moyen-vif. L'huile doit être suffisamment chaude ; Si vous ajoutez un petit morceau de pâte et qu’il flotte à la surface et bouillonne immédiatement, c’est prêt.
Trempez les saucisses dans la pâte et faites-les frire
Trempez les saucisses dans la pâte et couvrez-les complètement. Déposez-le délicatement dans l'huile et faites-le frire, en le retournant, pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Égouttez et servez
Placez les corn dogs sur une serviette en papier et égouttez l'excès d'huile. Servir chaud; Vous pouvez le servir avec du ketchup, de la moutarde ou une sauce au yaourt.