وصفة كلب الذرة على الطريقة المنزلية (طلاء دقيق الذرة السجق)
للحصول على وصفة كلب الذرة في المنزل، يمكنك وضع النقانق على عصا، وتغليفها بعجينة دقيق الذرة، ثم قليها في وقت قصير. المكونات في هذه الوصفة قليلة والخطوات واضحة؛ عند ضبط قوام العجينة وتسخين الزيت بشكل صحيح، ستصبح مقرمشة من الخارج وساخنة من الداخل. يمكنك تحضيره بسهولة من خلال القليل من النصائح في قسم "كيفية العمل".
المكونات
1. للعجين
2. الحشو والقلي
3. 6-8 أعواد خشبية (مثل عيدان المصاصة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدأ التحضير
جففي النقانق وضعيها على العصي. إذا أردت، يمكنك تغطية النقانق بالدقيق قليلًا حتى تتماسك العجينة بشكل أفضل.
امزج المكونات الجافة
اخلطي دقيق الذرة والدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.
أضف المكونات الرطبة، اجمع العجين
اخفقي البيضة وأضيفيها إلى الحليب ثم اسكبيها في الخليط الجاف. تخلط حتى تصبح عجينة ناعمة وسائلة كثيفة. إذا كان سميكًا جدًا، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب.
سخني الزيت.
سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية؛ إذا أضفت قطعة صغيرة من العجينة وطفت على السطح وحدثت فقاعات على الفور، فهي جاهزة.
اغمس النقانق في الخليط واقليها
اغمسي النقانق في الخليط وغطيها بالكامل. أسقطها بعناية في الزيت واقليها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
صفيها وقدميها
ضع كلاب الذرة على منشفة ورقية واستنزاف الزيت الزائد. يقدم ساخنًا. يمكنك تقديمه مع الكاتشب أو الخردل أو صلصة الزبادي.