Рецепт кофейного соуса для барбекю (соус для барбекю из черного кофе)
Этот рецепт соуса для барбекю, который приобретает глубину благодаря кофе, сбалансирован кетчупом и коричневым сахаром. Вы кладете ингредиенты в кастрюлю и загустеваете за 20 минут; Его можно использовать в качестве глазури для мяса, курицы и овощей. В разделе с инструкциями обязательно готовьте его, помешивая, на слабом огне.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. 2 чайные ложки вустерширского соуса
Пошаговое приготовление
Поместите ингредиенты в кастрюлю
Добавьте заваренный кофе, кетчуп, уксус, коричневый сахар, лук, чеснок, патоку/патоку, горчичный порошок, вустерширский соус, тмин и порошок чили в кастрюлю среднего размера.
Растопите сахар и доведите его до кипения
На среднем огне постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Когда по краям появятся пузырьки, убавьте огонь.
Дайте ему загустеть на слабом огне
Готовьте соус на слабом огне 15–20 минут, периодически помешивая. Обязательно помешивайте чаще, особенно в последние минуты, чтобы тесто не прилипло ко дну.
Проверьте консистенцию и дайте постоять
Когда он достигнет консистенции, которая покроет заднюю часть ложки, снимите ее с плиты. Отдых 10 минут; По мере остывания становится немного темнее.
Используйте или храните
Применяйте его как соус к мясу, курице или овощам. Остальное положите в чистую банку и храните в холодильнике; перемешать перед использованием.