Receta de salsa barbacoa con café (salsa BBQ de café negro)
Esta receta de salsa barbacoa, que gana profundidad con el café, se equilibra con ketchup y azúcar moreno. Pones los ingredientes en la olla y espesas en 20 minutos; Puedes usarlo como glaseado para carnes, pollo y verduras. En la sección de instrucciones, asegúrese de cocinarlo revolviendo a fuego lento.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 2 cucharaditas de salsa inglesa
Paso a paso
Ponga los ingredientes en la olla
Agrega el café preparado, el ketchup, el vinagre, el azúcar moreno, la cebolla, el ajo, la melaza/melaza, la mostaza en polvo, la salsa inglesa, el comino y el chile en polvo en una olla mediana.
Derretir el azúcar y llevarla a ebullición
A fuego medio, revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cuando aparezcan ligeras burbujas en los bordes, reduzca el fuego.
Deja que espese a fuego lento
Cocine la salsa a fuego lento durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Asegúrate de revolver con más frecuencia, especialmente en los últimos minutos, para evitar que se pegue al fondo.
Verifica la consistencia y déjala reposar
Cuando alcance una consistencia que cubra el dorso de la cuchara, retírela del fuego. Descanse durante 10 minutos; Se vuelve un poco más oscuro a medida que se enfría.
Usar o guardar
Aplicarlo como salsa sobre carne, pollo o verduras. Pon el resto en un frasco limpio y guárdalo en el frigorífico; mezclar antes de usar.