Ricetta salsa barbecue al caffè (salsa barbecue al caffè nero)
Questa ricetta di salsa barbecue, che acquista profondità con il caffè, è bilanciata con ketchup e zucchero di canna. Si mettono gli ingredienti nella pentola e si fa addensare in 20 minuti; Puoi usarlo come glassa per carne, pollo e verdure. Nella sezione istruzioni, assicurati di cuocerlo mescolando a fuoco basso.
Ingredienti
1. Ingredienti
2. 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
Procedimento passo dopo passo
Mettere gli ingredienti in nella pentola
Aggiungere caffè preparato, ketchup, aceto, zucchero di canna, cipolla, aglio, melassa/melassa, senape in polvere, salsa Worcestershire, cumino e peperoncino in polvere in una pentola di medie dimensioni.
Sciogliere lo zucchero e portarlo a ebollizione
A fuoco medio, mescola costantemente finché lo zucchero non si scioglie completamente. Quando compaiono leggermente delle bolle attorno ai bordi, ridurre il fuoco.
Lasciarlo addensare a fuoco basso
Cuoci la salsa a fuoco basso per 15–20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ricordatevi di mescolare più frequentemente, soprattutto negli ultimi minuti, per evitare che si attacchi al fondo.
Controllare la consistenza e lasciarlo riposare
Quando raggiunge una consistenza tale da ricoprire il dorso del cucchiaio, toglilo dal fuoco. Riposare per 10 minuti; Diventa leggermente più scuro man mano che si raffredda.
Utilizzare o conservare
Applicalo come salsa su carne, pollo o verdure. Metti il resto in un barattolo pulito e conservalo in frigorifero; mescolare prima dell'uso.