Recette de sauce barbecue au café (sauce barbecue au café noir)
Cette recette de sauce barbecue, qui gagne en profondeur avec le café, est équilibrée avec du ketchup et de la cassonade. Vous mettez les ingrédients dans la marmite et vous l'épaississez en 20 minutes ; Vous pouvez l'utiliser comme glaçage pour la viande, le poulet et les légumes. Dans la section comment faire, assurez-vous de le faire cuire en remuant à feu doux.
Ingrédients
1. Ingrédients
2. 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
Préparation étape par étape
Mettez les ingrédients dans la casserole
Ajoutez le café infusé, le ketchup, le vinaigre, la cassonade, l'oignon, l'ail, la mélasse/mélasse, la poudre de moutarde, la sauce Worcestershire, le cumin et la poudre de chili dans une casserole de taille moyenne.
Faites fondre le sucre et portez-le à ébullition
À feu moyen, remuez constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement. Lorsque des bulles apparaissent légèrement sur les bords, réduisez le feu.
Laissez-le épaissir à feu doux
Faites cuire la sauce à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Assurez-vous de remuer plus fréquemment, surtout dans les dernières minutes, pour éviter que cela ne colle au fond.
Vérifiez la consistance et laissez-le reposer
Lorsqu'elle atteint une consistance qui recouvre le dos de la cuillère, retirez-la du feu. Reposez-vous 10 minutes ; Il devient légèrement plus foncé en refroidissant.
Utilisez ou conservez
Appliquez-le en sauce sur de la viande, du poulet ou des légumes. Mettez le reste dans un bocal propre et conservez-le au réfrigérateur ; mélanger avant utilisation.