Рецепт клюквенного пирога (Клюквенный пирог)
Этот рецепт клюквенного пирога представляет собой классический рецепт пирога/тарта, приготовленный с балансом кислой клюквы и сахара, а текстура усилена грецкими орехами. Ингредиенты просты; В разделе с практическими рекомендациями мы сосредоточимся на приготовлении теста до тех пор, пока оно не станет густым внутри, не замешивая его слишком сильно.
Ингредиенты
1. 2 стакана свежей клюквы
2. Смесь теста и разрыхлителя
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку, установите форму
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для пирога диаметром 22-24 см слегка смажьте маслом, чтобы ломтики легко достались.
Подготовьте клюкву и грецкие орехи
Клюкву вымыть, обсушить и обсушить. Разломайте грецкий орех на крупные кусочки; Не вытирайте слишком много пыли, сохраните текстуру.
Взбейте яйцо и сахар
В миске взбейте яйца с 1/2 стакана сахара в течение 30–45 секунд, пока сахар немного не растворится.
Добавьте муку и оставшийся сахар.
Добавьте в смесь муку и 1 стакан сахара. Перемешать лопаткой; Сделайте его однородным, не перевзбивая.
Добавьте сливочное масло
Медленно влейте теплое растопленное масло и перемешайте. Смесь должна иметь жидкую, но плотную консистенцию.
Соберите начинку
Добавьте в тесто клюкву и грецкие орехи и аккуратно перемешайте. Старайтесь не раздавливать клюкву.
Выложите в форму и запекайте
Вылейте смесь в форму, разровняйте верх. Выпекать 60 минут; Достаньте его из духовки, когда верх подрумянится, а середина станет слегка твердой.
Дайте отдохнуть и подавайте
Дайте ему постоять в форме 20–30 минут, затем нарежьте. Подавать его можно теплым или комнатной температуры.