Рецепт кексов с яблоками и грецкими орехами (бабушкин стиль)
Этот рецепт кексов с яблоками и грецкими орехами представляет собой практичную альтернативу тимьяну с мягкой текстурой и ароматом корицы и гвоздики. Ингредиенты для маффинов просты; Сначала смешиваете сухую смесь, затем влажную и добавляете яблоко. Вы посыпаете его маслом, корицей и коричневым сахаром и запекаете в духовке. Готово в кратчайшие сроки, следуя инструкциям «как сделать».
Ингредиенты
1. Сухая смесь
2. Смесь для начинки
3. Влажная смесь
4. Начинка (штрейзель)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 190°C. Поместите бумажные капсулы в противень для кексов или слегка смажьте их маслом.
Смешайте сухие ингредиенты
Смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель, корицу, соду и гвоздику в миске с помощью венчика. Не оставляйте комочков.
Взбейте влажную смесь.
Взбейте яйца в отдельной миске. Добавьте пахту (или пахту), растопленное и подогретое сливочное масло и немного перемешайте.
Смешайте тесто
Вылейте влажную смесь в сухую. Перемешайте лопаточкой до однородного состояния; Если вы перемешаете слишком много, маффин может стать твердым.
Добавьте яблоко и грецкие орехи
Добавьте нарезанное/тертое яблоко и крупно измельченные грецкие орехи и осторожно перемешайте. Старайтесь распределить тесто равномерно.
Выложите в форму
Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их примерно на 2/3. Это оставляет место для пуха.
Приготовьте начинку
Для начинки смешайте муку, коричневый сахар и корицу. Добавьте холодное сливочное масло и раскрошите его кончиками пальцев до консистенции крошки.
Посыпьте сверху и выпекайте
Разложите крошки по кексам. Выпекать 20–24 минуты; Когда зубочистка выйдет чистой, достаньте ее из духовки.
Дайте отдохнуть и подавайте
Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку. Подавать его можно, пока он теплый.