Receita de muffin de maçã e nozes (estilo da vovó)
Esta receita de muffin de maçã e nozes é uma alternativa prática e de textura macia ao tomilho com aroma de canela e cravo. Os ingredientes do muffin são simples; Primeiro você combina a mistura seca, depois a mistura úmida e adiciona a maçã. Você polvilha manteiga, canela e açúcar mascavo e leva ao forno. Pronto rapidamente seguindo as etapas de “como fazer”.
Ingredientes
1. Mistura seca
2. Mistura de recheio
3. Mistura úmida
4. Cobertura (streusel)
Passo a Passo
Prepare o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 190°C. Coloque as cápsulas de papel na bandeja de muffin ou unte levemente.
Misture os ingredientes secos
Misture a farinha, o açúcar granulado, o fermento, a canela, o bicarbonato e o cravo em pó em uma tigela com um batedor de arame. Não deixe nenhum caroço.
Bata a mistura úmida.
Bata os ovos em uma tigela separada. Adicione o leitelho (ou leitelho) e a manteiga derretida e aquecida e misture rapidamente.
Combine a massa
Despeje a mistura úmida na mistura seca. Misture com uma espátula até incorporar; Se misturar demais, o muffin pode ficar duro.
Adicione a maçã e as nozes
Adicione a maçã picada/ralada e as nozes trituradas grosseiramente e misture delicadamente. Tente distribuir a massa uniformemente.
Distribua na forma
Divida a massa nas forminhas de muffin, enchendo-as aproximadamente 2/3. Isso deixa espaço para penugens.
Prepare a cobertura
Para a cobertura, misture a farinha, o açúcar mascavo e a canela. Adicione a manteiga fria e esmigalhe com a ponta dos dedos até atingir a consistência de migalhas.
Polvilhe por cima e leve ao forno
Divida as migalhas sobre os muffins. Asse por 20–24 minutos; Quando o palito sair limpo, retire do forno.
Deixe descansar e sirva
Deixe na bandeja por 5 minutos e depois transfira para a gradinha. Você pode servir enquanto está quente.