Recette de muffins aux pommes et aux noix (style grand-mère)
Cette recette de muffins aux pommes et aux noix est une alternative pratique et à la texture douce au thym avec l'arôme de cannelle et de clou de girofle. Les ingrédients des muffins sont simples ; Mélangez d’abord le mélange sec, puis le mélange humide et ajoutez la pomme. Vous saupoudrez dessus du beurre, de la cannelle et de la cassonade et vous le faites cuire au four. Prêt en un rien de temps en suivant les étapes « comment faire ».
Ingrédients
1. Mélange sec
2. Mélange pour farce
3. Mélange humide
4. Garniture (streusel)
Préparation étape par étape
Préparez le four et le moule
Préchauffez le four à 190°C. Placer les capsules de papier dans un moule à muffins ou graisser légèrement.
Mélangez les ingrédients secs
Mélangez la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique, la cannelle, le bicarbonate de soude et les clous de girofle en poudre dans un bol à l'aide d'un fouet métallique. Ne laisse aucun grumeau.
Battez le mélange humide.
Battez les œufs dans un bol séparé. Ajouter le babeurre (ou le babeurre) et le beurre fondu et réchauffé et mélanger brièvement.
Mélangez la pâte
Versez le mélange humide dans le mélange sec. Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que tout soit bien combiné; Si vous mélangez trop, le muffin risque de devenir dur.
Ajoutez la pomme et les noix
Ajouter la pomme hachée/râpée et les noix grossièrement concassées et mélanger délicatement. Essayez de répartir la pâte uniformément.
Partagez-la dans le moule
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux 2/3 environ. Cela laisse de la place aux peluches.
Préparez le topping
Pour la garniture, mélanger la farine, la cassonade et la cannelle. Ajoutez le beurre froid et émiettez-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance de chapelure.
Saupoudrez dessus et enfournez
Répartissez la chapelure sur les muffins. Cuire au four pendant 20 à 24 minutes; Lorsque le cure-dent ressort propre, sortez-le du four.
Laissez reposer et servez
Laissez-le sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille. Vous pouvez le servir pendant qu'il est chaud.