Torte da forno & muffin

Ricetta Muffin Con Mele E Noci (stile Della Nonna)

Name: Ricetta Muffin Con Mele E Noci (stile Della Nonna)
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 1.5 tazza Farina; 1 tazza Zucchero semolato; 2 cucchiaino Lievito in polvere; 2 cucchiaino Cannella; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 0.5 cucchiaino Chiodi di garofano in polvere; 1 Mela (grattugiata o tagliata a cubetti); 0.5 tazza Noci (tritate grossolanamente); 2 Uovo; 0.5 tazza Latticello (o latticello); 0.5 tazza Burro (sciolto, riscaldato); 0.5 tazza Farina; 0.3333 tazza Zucchero di canna; 1 cucchiaino Cannella; 0.25 tazza Burro (freddo, a cubetti)

Questa ricetta di Muffin con Mele e Noci è una pratica alternativa al timo dalla consistenza morbida e con l'aroma di cannella e chiodi di garofano. Gli ingredienti dei muffin sono semplici; Uniamo prima il composto secco, poi il composto umido e aggiungiamo la mela. Si cosparge di burro, cannella e zucchero di canna e si cuoce in forno. Pronto in pochissimo tempo seguendo i passaggi "come fare".

İyi Bir YemekScrittore della comunità

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Ricetta Muffin Con Mele E Noci (stile Della Nonna)

Archivio Editoriale di Cucina

Prep15 min

Cottura22 min

DifficoltàFacile

PorzioniPer 12 persone

Energia-

Ingredienti

Dosi:12porzioni

1. Miscela secca

Farina

1.5 tazza

Zucchero semolato

1 tazza

Lievito in polvere

2 cucchiaino

Cannella

2 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Chiodi di garofano in polvere

0.5 cucchiaino

2. Miscela per ripieno

Mela (grattugiata o tagliata a cubetti)

Noci (tritate grossolanamente)

0.5 tazza

3. Miscela umida

Uovo

Latticello (o latticello)

0.5 tazza

Burro (sciolto, riscaldato)

0.5 tazza

4. Guarnizione (streusel)

Farina

0.5 tazza

Zucchero di canna

0.3 tazza

Cannella

1 cucchiaino

Burro (freddo, a cubetti)

0.3 tazza

Procedimento passo dopo passo

Metodo in 9 passaggi

Preparare il forno e lo stampo

Preriscaldare il forno a 190°C. Disporre le capsule di carta nella teglia per muffin o ungerla leggermente.

Mescolare gli ingredienti secchi

Mescolare in una ciotola con una frusta a filo la farina, lo zucchero semolato, il lievito, la cannella, il bicarbonato e i chiodi di garofano in polvere. Non lasciare grumi.

Sbattere il composto umido.

Sbattere le uova in una ciotola separata. Aggiungete il latticello (o il latticello) e il burro fuso e intiepidito e mescolate brevemente.

Unire l'impasto

Versare la miscela bagnata nella miscela secca. Mescolare con la spatola fino a quando non sarà ben combinato; Se mescoli troppo, il muffin potrebbe diventare duro.

Aggiungere la mela e le noci

Aggiungere la mela tritata/grattugiata e le noci tritate grossolanamente e mescolare delicatamente. Cercate di distribuire uniformemente l'impasto.

Distribuire nello stampo

Dividete l'impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa 2/3. Questo lascia spazio alla lanugine.

Preparare il topping

Per la guarnizione, mescolare farina, zucchero di canna e cannella. Aggiungete il burro freddo e sbriciolatelo con la punta delle dita fino a raggiungere la consistenza di una briciola.

Cospargere e infornare

Dividete le briciole sui muffin. Cuocere per 20–24 minuti; Quando lo stuzzicadenti esce pulito, toglietelo dal forno.

Lasciare riposare e servire

Lasciarlo sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirlo sulla griglia. Puoi servirlo mentre è caldo.

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