Рецепт картофельного супа из цветной капусты
Рецепт горячего супа, приготовленного из картофеля и цветной капусты, приправленного укропом и тимьяном. Консистенция придается мукой и сливками; Вы можете приготовить суп в горшочке за короткое время, следуя инструкциям.
Ингредиенты
Для супа
Пошаговое приготовление
Подготовьте овощи
Нарежьте лук. Разделите цветную капусту на соцветия. Картофель очистите и нарежьте кубиками; Если вы собираетесь оставить его в ожидании, чтобы он не потемнел, держите его в воде.
Положите в кастрюлю и варите
Положите в кастрюлю лук, цветную капусту, картофель, воду, лавровый лист, сушеный укроп и тимьян. Дайте закипеть на среднем огне.
Готовьте до мягкости
После того, как закипит, убавьте огонь. Варите 20–25 минут, пока картофель и цветная капуста не станут очень мягкими. Удалите лавровый лист.
Добавьте консистенцию
Смешайте муку со сливками в небольшой миске до получения однородной массы. Постоянно помешивайте, медленно добавляя смесь в кастрюлю; Не позволяйте ему слипаться.
Приправьте и последний штрих
Добавьте соль, перец и соевый соус. Варить еще 3–5 минут, пока немного не загустеет. Если хотите, частично разровняйте его блендером.
Подавайте
Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте сверху рубленой петрушкой и подавайте горячим; Если консистенция густая, можно добавить немного горячей воды.