Receita de Sopa de Couve-Flor de Batata
Uma receita de sopa quente preparada com batata e couve-flor, temperada com endro e tomilho. A consistência é dada com farinha e natas; Você pode preparar sopa em pouco tempo seguindo as etapas de como fazer.
Ingredientes
Para a sopa
Passo a Passo
Prepare os legumes
Pique a cebola. Separe a couve-flor em florzinhas. Descasque as batatas e corte-as em cubos; Se for deixá-lo esperando para evitar que escureça, mantenha-o em água.
Coloque em uma panela e ferva
Coloque cebola, couve-flor, batata, água, louro, endro seco e tomilho na panela. Deixe ferver em fogo médio.
Cozinhe até ficar macio
Depois de ferver, reduza o fogo. Cozinhe por 20–25 minutos até que as batatas e a couve-flor estejam bem macias. Remova as folhas de louro.
Adicione consistência
Misture a farinha com o creme de leite em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Mexa constantemente enquanto adiciona lentamente a mistura à panela; Não deixe aglomerar.
Tempere e toque final
Adicione sal, pimenta e molho de soja. Cozinhe por mais 3–5 minutos, até engrossar ligeiramente. Se quiser, alise parcialmente com um liquidificador.
Sirva
Coloque a sopa em tigelas. Polvilhe salsinha picada por cima e sirva quente; Se a consistência for espessa, pode-se adicionar um pouco de água quente.