وصفة شوربة البطاطس والقرنبيط
وصفة شوربة ساخنة محضرة من البطاطس والقرنبيط بنكهة الشبت والزعتر. يتم إعطاء الاتساق مع الدقيق والقشدة. يمكنك تحضير حساء القدر في وقت قصير باتباع الخطوات الإرشادية.
المكونات
للحساء
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الخضار
قطعي البصل. افصل القرنبيط إلى أزهار. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. إذا كنت ستبقيه في الانتظار لمنعه من أن يصبح داكنًا، فاحتفظ به في الماء.
ضعيها في قدر واغليها
ضعي البصل والقرنبيط والبطاطس والماء وورق الغار والشبت المجفف والزعتر في الوعاء. نتركها تغلي على نار متوسطة.
اطهيها حتى تصبح طرية
بعد أن يغلي، خفض الحرارة. اطهيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح البطاطس والقرنبيط طرية جدًا. إزالة أوراق الغار.
أضيفي القوام
اخلطي الدقيق مع الكريمة في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. حرك باستمرار أثناء إضافة الخليط ببطء إلى الوعاء. لا تدعها تتكتل.
الموسم واللمسة النهائية
أضف الملح والفلفل وصلصة الصويا. يُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يصبح سميكًا قليلاً. إذا كنت تريد، قم بتنعيمه جزئيًا باستخدام الخلاط.
قدميها
اغرف الحساء في أوعية. يرش البقدونس المفروم على الوجه ويقدم ساخناً. إذا كان الاتساق سميكا، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن.