Receta de sopa de papa y coliflor
Una receta de sopa caliente preparada con papas y coliflor, aromatizada con eneldo y tomillo. La consistencia se da con harina y nata; Puedes preparar sopa de olla en poco tiempo siguiendo los pasos instructivos.
Ingredientes
Para la sopa
Paso a paso
Preparar las verduras
Picar la cebolla. Separa la coliflor en floretes. Pela las patatas y córtalas en cubos; Si vas a dejarlo esperando para evitar que se oscurezca, mantenlo en agua.
Poner en una olla y hervir
Ponga en la olla la cebolla, la coliflor, las patatas, el agua, la hoja de laurel, el eneldo seco y el tomillo. Déjalo hervir a fuego medio.
Cocinar hasta que estén suaves
Después de que hierva, reduce el fuego. Cocine durante 20 a 25 minutos hasta que las patatas y la coliflor estén muy suaves. Retire las hojas de laurel.
Agregar consistencia
Mezclar la harina con la nata en un bol pequeño hasta que quede suave. Revuelve constantemente mientras agregas lentamente la mezcla a la olla; No dejes que se apelmace.
Sazonar y toque final
Agregue sal, pimienta y salsa de soja. Cocine por otros 3 a 5 minutos, hasta que espese un poco. Si quieres, alísalo parcialmente con una batidora.
Servir
Sirva la sopa en tazones. Espolvoree perejil picado encima y sirva caliente; Si la consistencia es espesa, puedes agregar un poco de agua caliente.