Рецепт картофельно-сырного супа по-немецки
Этот рецепт картофельно-сырного супа по-немецки; Он усиливается за счет картофеля, моркови и сельдерея и загустевает от плавленого сыра. В инструкции мы сначала размягчаем овощи, а затем постепенно плавим сыр; Перед подачей суп можно ненадолго заправить майонезом.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте кастрюлю
Налейте воду и куриный бульон в большую кастрюлю. Добавьте черный перец и перемешайте.
Добавьте овощи и готовьте
Добавьте в кастрюлю нарезанный лук, картофель, морковь и стебель сельдерея. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, около 30–35 минут.
Отрегулируйте консистенцию
Если вам нужна более гладкая текстура, налейте небольшую порцию супа, поместите его в блендер и вылейте обратно; Не делайте пюре полностью, оставьте его слегка зернистым.
Растопите сыр
Добавьте кубики плавленого сыра и перемешайте, пока он не расплавится. Затем постепенно добавляйте чеддер и швейцарский сыр; Постоянно помешивайте, чтобы не было комочков.
Приправьте майонезом
В небольшой миске растворите майонез с 2–3 половниками горячего супового бульона. Медленно вылейте эту смесь в кастрюлю и прогрейте суп на слабом огне еще 3–5 минут; Не кипятить.
Подавайте
Проверьте вкус и при необходимости добавьте еще черного перца. Подавать горячим; Хорошо сочетается с хлебом.