Receita de sopa de queijo e batata ao estilo alemão
Esta receita de sopa de queijo e batata ao estilo alemão; Ganha corpo com batata, cenoura e aipo, e engrossa com queijo derretido. Na parte de como fazer, primeiro amolecemos os vegetais e depois derretemos o queijo aos poucos; Você pode temperar a sopa brevemente com maionese antes de servir.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare a panela
Coloque a água e o caldo de galinha em uma panela grande. Adicione pimenta preta e misture.
Adicionar os legumes e cozinhe
Adicione a cebola picada, a batata, a cenoura e o talo de aipo à panela. Deixe ferver em fogo médio-alto, reduza o fogo e cozinhe suavemente até que os vegetais estejam macios, cerca de 30–35 minutos.
Ajuste a consistência
Se quiser uma textura mais lisa, coloque uma pequena porção da sopa, coloque no liquidificador e despeje novamente; Não bata completamente, mantenha um pouco granulado.
Derreta o queijo
Adicione cubos de queijo derretido e mexa até derreter. Em seguida adicione aos poucos o cheddar e o queijo suíço; Mexa constantemente para evitar grumos.
Tempere com maionese
Em uma tigela pequena, dissolva a maionese com 2–3 conchas de caldo quente. Despeje lentamente esta mistura na panela e aqueça a sopa em fogo baixo por mais 3–5 minutos; Não ferva.
Sirva
Verifique o sabor e acrescente mais pimenta-do-reino se necessário. Sirva quente; Acompanha bem pão.