Ricetta della zuppa di patate e formaggio alla tedesca
Questa ricetta della zuppa di patate e formaggio alla tedesca; Acquista corpo con patate, carote e sedano e si addensa con formaggio fuso. Nella parte operativa facciamo prima ammorbidire le verdure e poi facciamo sciogliere poco a poco il formaggio; Puoi condire brevemente la zuppa con la maionese prima di servire.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Preparare la pentola
Mettere l'acqua e il brodo di pollo in una pentola capiente. Aggiungere pepe nero e mescolare.
Aggiungere le verdure e cuocere
Aggiungere nella pentola la cipolla, la patata, la carota e il gambo di sedano tritati. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure saranno tenere, circa 30-35 minuti.
Aggiustare la consistenza
Se vuoi una consistenza più morbida, versa una piccola porzione di zuppa, mettila nel frullatore e versala nuovamente; Non frullare completamente, mantenerlo leggermente granuloso.
Sciogliere il formaggio
Aggiungi cubetti di formaggio fuso e mescola finché non si scioglie. Quindi aggiungere poco a poco il cheddar e il formaggio svizzero; Mescolare costantemente per evitare grumi.
Condire con la maionese
In una ciotolina sciogliere la maionese con 2–3 mestoli di brodo caldo. Versare lentamente questo composto nella pentola e scaldare la zuppa a fuoco basso per altri 3–5 minuti; Non bollire.
Servire
Controllare il gusto e aggiungere altro pepe nero se necessario. Servire caldo; Si sposa bene con il pane.