Рецепт ирландского темного содового хлеба (Ирландский темный содовый хлеб)
Рецепт темного содового хлеба в ирландском стиле: Практичный хлеб, который быстро готовится с использованием пищевой соды и разрыхлителя, не дожидаясь добавления дрожжей. В этом рецепте вы смешиваете ингредиенты, аккуратно формируете тесто, а затем за короткое время выпекаете его в духовке. Вы можете нарезать его и использовать на завтрак, с супом или в бутерброде.
Ингредиенты
1. Сухие ингредиенты
2. Влажные ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Выпекайте Нагрейте до 190°C. Застелите противень бумагой для выпечки или слегка посыпьте его мукой; Не позволяйте тесту прилипать.
Смешайте сухие ингредиенты
В большой миске быстро смешайте венчиком универсальную муку, цельнозерновую муку, пищевую соду, разрыхлитель и коричневый сахар. Таким образом, подъем будет равномерным.
Добавьте пахту и соберите тесто
Вылейте пахту. Перемешайте лопаткой или ложкой и продолжайте, пока тесто не станет однородным. Не месите слишком много; Если переутомить, хлеб может стать жестким.
Формируйте
Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Аккуратно руками сформируйте круглую буханку. Нарисуйте на нем ножом глубокий плюс (+); Это помогает ему открываться более равномерно во время приготовления.
Выпекайте
Поместите буханку на противень и выпекайте 45 минут. Верх должен потемнеть, и при ударе по основанию хлеба должен быть слышен твердый звук.
Оставьте и нарежьте
Вынув его из духовки, дайте ему постоять на решетке 10–15 минут. Затем нарежьте и подавайте; Хорошо сочетается с супом или маслом.