Recette de pain soda noir irlandais (Irish Dark Soda Bread)
Recette de pain soda noir à l'irlandaise : Un pain pratique préparé rapidement avec du bicarbonate de soude et de la levure chimique, sans attendre la levure. Dans cette recette, vous mélangez les ingrédients, façonnez délicatement la pâte, puis la faites cuire au four en peu de temps. Vous pouvez le trancher et l'utiliser au petit-déjeuner, avec une soupe ou dans un sandwich.
Ingrédients
1. Ingrédients secs
2. Ingrédients humides
Préparation étape par étape
Préparer le four
Cuire Chauffer à 190°C. Couvrir la plaque de papier sulfurisé ou la fariner légèrement ; Ne laissez pas la pâte coller.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélanger brièvement la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cassonade à l'aide d'un fouet métallique. De cette façon, la hausse sera régulière.
Ajouter le babeurre et rassembler la pâte
Versez votre babeurre. Mélangez avec une spatule ou une cuillère et continuez jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ne pétrissez pas trop ; Si vous le travaillez trop, le pain risque de devenir dur.
Façonner
Placez la pâte sur une surface légèrement farinée. Formez délicatement un pain rond avec vos mains. Dessinez dessus un plus profond (+) avec un couteau ; Cela l'aide à s'ouvrir plus uniformément pendant la cuisson.
Cuire
Placez le pain sur la plaque et enfournez pendant 45 minutes. Le dessus doit s'assombrir et un son solide doit être entendu lorsque vous frappez la base du pain.
Reposer et trancher
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer sur une grille pendant 10 à 15 minutes. Puis tranchez et servez; Cela se marie bien avec une soupe ou avec du beurre.