Rezept für irisches dunkles Sodabrot (Irish Dark Soda Bread)
Rezept für dunkles Sodabrot nach irischer Art: Ein praktisches Brot, das schnell mit Backpulver und Backpulver zubereitet wird, ohne auf Hefe warten zu müssen. Bei diesem Rezept vermischen Sie die Zutaten, formen vorsichtig den Teig und backen ihn dann in kurzer Zeit im Ofen. Sie können es in Scheiben schneiden und zum Frühstück, zur Suppe oder in einem Sandwich verwenden.
Zutaten
1. Trockene Zutaten
2. Nasse Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Ofen vorbereiten
Backen Auf 190 °C erhitzen. Decken Sie das Blech mit Backpapier ab oder bemehlen Sie es leicht. Lassen Sie den Teig nicht kleben.
Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel Allzweckmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Backpulver und braunen Zucker kurz mit einem Schneebesen vermischen. Auf diese Weise wird der Aufstieg gleichmäßig sein.
Buttermilch hinzufügen und den Teig vermengen
Gießen Sie Ihre Buttermilch aus. Mit einem Spatel oder Löffel vermischen und weitermachen, bis der Teig gerade zusammenkommt. Nicht zu viel kneten; Wenn Sie zu viel davon verwenden, kann das Brot hart werden.
Formen
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Mit den Händen vorsichtig einen runden Laib formen. Zeichnen Sie mit einem Messer ein tiefes Pluszeichen (+) darauf; Dadurch öffnet es sich beim Kochen gleichmäßiger.
Backen
Legen Sie den Laib auf das Blech und backen Sie ihn 45 Minuten lang. Die Oberseite sollte dunkler werden und beim Auftreffen auf den Brotboden sollte ein deutliches Geräusch zu hören sein.
Ruhen und in Scheiben schneiden
Nachdem Sie es aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es 10–15 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen. Dann in Scheiben schneiden und servieren; Passt gut zu Suppe oder zu Butter.