Рецепт игристого печенья Snickerdoodles (покрытый сахаром)
Рецепт игристого печенья Snickerdoodles: классическое печенье, которое слегка поднимается с кремом из винного камня и пищевой соды и покрыто снаружи сахарным песком. В этом рецепте мы быстро смешиваем ингредиенты и собираем тесто; В духовке готовится быстро. Следуйте инструкциям и удалите печенье, не пережаривая его.
Ингредиенты
1. Для теста
2. Для покрытия
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку и подготовьте противень
Разогреть духовку до 190°С. Застелите противень бумагой для выпечки или слегка смажьте его маслом.
Взбейте масло, сахар и яйца
Смешайте растительный жир и 1 1/2 стакана сахара в течение 1–2 минут. Добавьте яйца по одному и взбейте до однородной массы.
Добавьте сухие ингредиенты
Добавьте винный камень, соль и пищевую соду. Понемногу добавляйте муку и перемешивайте, пока не получите мягкое, эластичное тесто.
Покройте и придайте форму в сахаре
Положите сахар, который вы отложили для покрытия, на тарелку. Возьмите из теста кусочки размером с грецкий орех, раскатайте их и посыпьте сахаром.
Выпекать
Разложите печенье на противне на расстоянии друг от друга. Выпекайте 10–12 минут, пока края слегка не застынут; Не позволяйте ему стать слишком коричневым сверху.
Остудить и подавать
Оставьте на противне на 5 минут, затем переложите на решетку. Подавать можно, когда оно теплое; Хранить в закрытом контейнере после полного охлаждения.