Sparkling Snickerdoodles Kurabiyesi Tarifi (Şeker Kaplı)
Sparkling Snickerdoodles kurabiyesi tarifi: tartar kreması ve karbonatla hafif kabaran, dışı toz şekerle kaplı klasik kurabiye. Bu tarifte malzemeleri hızlıca karıştırıp hamuru toparlıyoruz; fırında kısa sürede pişiyor. Nasıl yapılır adımlarını izleyip kurabiyeleri fazla kızartmadan çıkar.
Gerekli Malzemeler
1. Hamur için
2. Kaplama için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ısıt ve tepsiyi hazırla
Fırını 190°C’ye ısıt. Tepsiye pişirme kâğıdı ser ya da hafifçe yağla.
Yağ, şeker ve yumurtaları çırp
Bitkisel katı yağı ve 1 1/2 su bardağı şekeri 1-2 dakika karıştır. Yumurtaları tek tek ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp.
Kuru malzemeleri ekle
Tartar kreması, tuz ve karbonatı ekle. Unu azar azar ilave edip yumuşak, toparlanan bir hamur elde edene kadar karıştır.
Şekere bulayıp şekillendir
Kaplama için ayırdığın şekeri bir tabağa koy. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al, yuvarla ve her tarafını şekere bulat.
Pişir
Kurabiyeleri aralıklı şekilde tepsiye diz. 10-12 dakika, kenarlar hafifçe oturana kadar pişir; üstü çok kızarmasın.
Soğut ve servis et
Tepside 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıyınca servis edebilirsin; tamamen soğuyunca kapalı kapta sakla.