Recette de biscuits Sparkling Snickerdoodles (enrobés de sucre)
Recette de biscuits Sparkling Snickerdoodles : biscuit classique qui lève légèrement avec de la crème de tartre et du bicarbonate de soude et est recouvert de sucre cristallisé à l'extérieur. Dans cette recette, on mélange rapidement les ingrédients et on rassemble la pâte ; Il cuit rapidement au four. Suivez les étapes pratiques et supprimez les cookies sans les trop cuire.
Ingrédients
1. Pour la pâte
2. Pour l'enrobage
Préparation étape par étape
Préchauffer le four et préparer la plaque
Préchauffer le four à 190°C. Tapisser la plaque de papier sulfurisé ou huiler légèrement.
Battre l'huile, le sucre et les œufs
Mélangez le shortening végétal et 1 1/2 tasse de sucre pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez la crème de tartre, le sel et le bicarbonate de soude. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et souple.
Enrober et façonner du sucre
Mettez le sucre que vous avez réservé pour l'enrobage dans une assiette. Prélevez des morceaux de pâte de la taille d'une noix, roulez-les et enduisez-les de sucre.
Cuire au four
Disposez les biscuits sur le plateau, espacés les uns des autres. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement pris; Ne le laissez pas trop brunir sur le dessus.
Laisser refroidir et servir
Laissez-le sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille. Vous pouvez le servir lorsqu'il est chaud ; Conserver dans un récipient fermé une fois complètement refroidi.