Sparkling Snickerdoodles-Keksrezept (mit Zucker überzogen)
Sparkling Snickerdoodles-Keksrezept: klassischer Keks, der mit Weinstein und Backpulver leicht aufgeht und außen mit Kristallzucker bedeckt ist. In diesem Rezept vermischen wir schnell die Zutaten und formen den Teig; Im Ofen gart es schnell. Befolgen Sie die Anleitungsschritte und entfernen Sie die Kekse, ohne sie zu stark zu backen.
Zutaten
1. Für den Teig
2. Für die Panade
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Den Backofen vorheizen und das Blech vorbereiten
Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen oder leicht einölen.
Öl, Zucker und Eier verquirlen
Gemüsefett und 1 1/2 Tassen Zucker 1–2 Minuten lang vermischen. Die Eier einzeln hinzufügen und glatt rühren.
Die trockenen Zutaten hinzufügen
Weinstein, Salz und Backpulver hinzufügen. Das Mehl nach und nach hinzufügen und verrühren, bis ein weicher, flexibler Teig entsteht.
Mit Zucker bestreichen und formen
Geben Sie den Zucker, den Sie zum Überziehen reserviert haben, auf einen Teller. Vom Teig walnussgroße Stücke nehmen, ausrollen und alles mit Zucker bestreichen.
Backen
Ordnen Sie die Kekse im Abstand voneinander auf dem Blech an. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind; Darauf achten, dass es oben nicht zu braun wird.
Abkühlen lassen und servieren
Lassen Sie es 5 Minuten lang auf dem Blech und legen Sie es dann auf den Rost. Sie können es warm servieren; Nach vollständiger Abkühlung in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.