Ricetta per biscotti Snickerdoodles scintillanti (ricoperti di zucchero)
Ricetta per biscotti Snickerdoodles scintillanti: biscotto classico che lievita leggermente con cremor tartaro e bicarbonato di sodio ed è ricoperto di zucchero semolato all'esterno. In questa ricetta mescoliamo velocemente gli ingredienti e raccogliamo l'impasto; Cuoce velocemente in forno. Segui i passaggi pratici e rimuovi i biscotti senza cuocerli troppo.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. Per la copertura
Procedimento passo dopo passo
Preriscaldare il forno e preparare la teglia
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderate la teglia con carta da forno oppure oliatela leggermente.
Sbattere l'olio, lo zucchero e le uova
Mescola il grasso vegetale e 1 tazza e 1/2 di zucchero per 1-2 minuti. Aggiungere le uova una ad una e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti secchi
Aggiungere il cremor tartaro, il sale e il bicarbonato. Aggiungete poco per volta la farina e impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Ricoprire e modellare nello zucchero
Metti su un piatto lo zucchero che hai tenuto da parte per la copertura. Ricavare dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce, arrotolarli e ricoprirli tutti di zucchero.
Cuocere
Disporre i biscotti sulla teglia, distanziati. Cuocere per 10-12 minuti, finché i bordi non saranno leggermente fissati; Non lasciare che diventi troppo marrone sopra.
Raffreddare e servire
Lasciarlo sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferirlo sulla griglia. Puoi servirlo quando è caldo; Conservare in un contenitore chiuso quando è completamente raffreddato.