Блюда из красного мяса

Рецепт говяжьего филе на гриле по-тайски с кислым лимонным соусом

Name: Рецепт говяжьего филе на гриле по-тайски с кислым лимонным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Азиатская и дальневосточная кухня
Ingredients: 1.25 г 1 фунт стейка из вырезки; 3 ст. л. Соевый соус; 2 ст. л. Оливковое масло; 0.5 ч. л. Чесночный порошок; 2 шт. Свежий чеснок, измельченный или тертый; 0.75 ч. л. Черный перец; 0.3333 стак. Нарезанный кориандр (кинза); 0.25 стак. Свежевыжатый лимонный сок; 1 ст. л. Соевый соус; 0.5 ст. л. Коричневый сахар; 0.25 ч. л. Черный перец; 1 шт. Ломтики лимона для подачи; 1 шт. Свежие листья кориандра для начинки

Этот рецепт говяжьего филе на гриле по-тайски с кислым лимонным соусом позволяет приготовить короткий маринад с соевым соусом и чесноком и приготовить мясо на гриле. Сверху полейте слегка кисловатым соусом, приготовленным из лимонного сока, коричневого сахара и кориандра. Ингредиентов немного, инструкции ясны; Подходит для быстрого ужина.

İyi Bir YemekАвтор сообщества

Пока нет оценок

Рецепт говяжьего филе на гриле по-тайски с кислым лимонным соусом

Редакционный кулинарный архив

Подготовка10 мин

Готовка15 мин

СложностьСредний

Порции4 порций

Энергия-

Ингредиенты

Масштаб:4порций

1. Для маринада

1 фунт стейка из вырезки

1.3 г

Соевый соус

3 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Чесночный порошок

0.5 ч. л.

Свежий чеснок, измельченный или тертый

2 шт.

Черный перец

0.8 ч. л.

Нарезанный кориандр (кинза)

0.3 стак.

2. Для кисло-лаймового соуса

Свежевыжатый лимонный сок

0.3 стак.

Соевый соус

1 ст. л.

Коричневый сахар

0.5 ст. л.

Черный перец

0.3 ч. л.

Ломтики лимона для подачи

1 шт.

Свежие листья кориандра для начинки

1 шт.

Пошаговое приготовление

7 шагов приготовления

Смешайте маринад

Смешайте в миске соевый соус, оливковое масло, чесночный порошок, свежий чеснок, черный перец и нарезанный кориандр.

Замаринуйте мясо

Замаринуйте стейки и обмажьте все части. Если есть время, дайте постоять 10 минут; В противном случае вы можете приготовить его сразу.

Разогрейте гриль

Хорошо разогрейте гриль или чугунную сковороду на средне-сильном огне. Слегка смажьте поверхность маслом, чтобы уменьшить прилипание.

Приготовьте стейки

Положите стейки на гриль. Готовьте примерно 4–6 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины. Не поворачивайтесь часто; Создайте красивую поверхность.

Дайте им отдохнуть

Выложите мясо на сервировочную тарелку и дайте ему постоять 5 минут. Таким образом, он удерживает воду внутри.

Приготовьте лимонный соус

Смешайте лимонный сок, соевый соус, коричневый сахар и черный перец; взбивайте, пока сахар не растворится.

Подавайте

Нарежьте стейки и полейте их кислым лимонным соусом. Завершите блюдо ломтиками лимона и свежими листьями кориандра.

Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)