Ricetta controfiletto di manzo alla griglia in stile tailandese con salsa al limone acida
Questa ricetta per controfiletto di manzo alla griglia in stile tailandese con salsa al limone acida ti consente di preparare una breve marinata con salsa di soia e aglio e grigliare la carne. Versare sopra la salsa leggermente acidula preparata con succo di limone, zucchero di canna e coriandolo. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Adatto per una cena veloce.
Ingredienti
1. Per la marinata
2. Per la salsa di lime acido
Procedimento passo dopo passo
Mescolare la marinata
Unisci la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'aglio in polvere, l'aglio fresco, il pepe nero e il coriandolo tritato in una ciotola.
Marinare la carne
Marinare le bistecche e ricoprire tutte le parti. Se c'è tempo lasciate riposare per 10 minuti; Altrimenti potete cucinarlo subito.
Preriscaldare la griglia
Scalda bene la griglia o la padella in ghisa a fuoco medio-alto. Oliare leggermente la superficie per ridurre l'adesione.
Cuocere le bistecche
Metti le bistecche sulla griglia. Cuocere per circa 4-6 minuti su ciascun lato, a seconda dello spessore. Non girare frequentemente; Crea una bella superficie.
Lasciare riposare
Disporre la carne su un piatto da portata e lasciarla riposare per 5 minuti. Pertanto, mantiene l'acqua all'interno.
Preparare la salsa al limone
Mescola succo di limone, salsa di soia, zucchero di canna e pepe nero; frullare finché lo zucchero non si scioglie.
Servire
Affettare le bistecche e versarvi sopra la salsa acida al limone. Terminare con fette di limone e foglie di coriandolo fresco.