Rezept für gegrilltes Rinderfilet nach thailändischer Art mit saurer Zitronensauce
Mit diesem Rezept für gegrilltes Rinderfilet nach thailändischer Art mit saurer Zitronensauce können Sie eine kurze Marinade mit Sojasauce und Knoblauch zubereiten und das Fleisch grillen. Die mit Zitronensaft, braunem Zucker und Koriander zubereitete leicht säuerliche Soße darübergießen. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Geeignet für ein schnelles Abendessen.
Zutaten
1. Für die Marinade
2. Für die saure Limettensauce
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Marinade anrühren
Sojasauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, frischen Knoblauch, schwarzen Pfeffer und gehackten Koriander in einer Schüssel vermischen.
Fleisch marinieren
Marinieren Sie die Steaks und bestreichen Sie alle Teile. Wenn noch Zeit ist, lassen Sie es 10 Minuten ruhen; Ansonsten können Sie es sofort kochen.
Grill vorheizen
Den Grill oder die Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze gut erhitzen. Ölen Sie die Oberfläche leicht ein, um das Anhaften zu reduzieren.
Steaks garen
Legen Sie die Steaks auf den Grill. Je nach Dicke auf jeder Seite ca. 4–6 Minuten braten. Nicht häufig wenden; Schaffen Sie eine schöne Oberfläche.
Ruhen lassen
Legen Sie das Fleisch auf einen Servierteller und lassen Sie es 5 Minuten ruhen. Dadurch bleibt das Wasser im Inneren.
Zitronensoße zubereiten
Zitronensaft, Sojasauce, braunen Zucker und schwarzen Pfeffer mischen; verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Servieren
Die Steaks in Scheiben schneiden und mit der sauren Zitronensauce übergießen. Mit Zitronenscheiben und frischen Korianderblättern abschließen.