Рецепт глазури
Этот рецепт замороженных сливок готовится путем смешивания основы, которую вы загущаете на плите, с мукой и молоком, маслом и сахаром. Мало ингредиентов, легко приготовить; Подходит для намазывания тортов и капкейков. Советы по согласованности вы найдете в разделе «Пошаговые инструкции».
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Приготовьте мучно-молочную основу
В небольшой кастрюле смешайте венчиком молоко, муку и соль до получения однородной массы. помешивать. Поставьте на средний огонь; Готовьте, постоянно помешивая, пока он не загустеет, как пудинг.
Охладите
Снимите кастрюлю с плиты. Переложите смесь в неглубокую миску; Не прикасайтесь к поверхности стрейч-пленкой, чтобы на ней не образовалась корочка. Дайте ему постоять, пока оно не достигнет комнатной температуры, затем полностью остудите.
Взбейте масла
В отдельной миске взбейте миксером маргарин и овощной жир в течение 1–2 минут до тех пор, пока он не станет светлым.
Добавьте сахар
Понемногу добавляйте сахарный песок и продолжайте взбивать. Взбивайте еще несколько минут, пока смесь не потеряет зернистость.
Соедините основу
Добавить остывшую мучно-молочную смесь в 2-3 частях. Взбивайте после каждого добавления до получения однородной и пышной массы.
Окончательную консистенцию с ванилью
Добавьте ваниль и взбивайте еще 30-60 секунд. Сразу нанесите крем на корж или положите в кондитерский мешок; Если он слишком мягкий, дайте ему постоять в холодильнике 10–15 минут.