Ricetta Glassa
Questa ricetta di crema gelata si prepara mescolando una base che farete addensare sul fuoco con farina e latte, con olio e zucchero. Pochi ingredienti, facili da realizzare; Adatto da spalmare su torte e cupcakes. Troverai suggerimenti sulla coerenza nella sezione delle procedure dettagliate.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Cuocere la base farina-latte
In un pentolino, unire il latte, la farina e il sale con una frusta a filo fino ad ottenere un composto omogeneo. mescolata. Mettere a fuoco medio; Cuocere, mescolando continuamente, finché non si addensa come un budino.
Raffreddare
Togli la pentola dal fuoco. Trasferire il composto in una ciotola poco profonda; Non toccare la superficie con pellicola estensibile per evitare che si formi la crosta. Lasciarlo riposare finché non raggiunge la temperatura ambiente, quindi raffreddarlo completamente.
Sbattere gli oli
In una ciotola separata, sbattere la margarina e il grasso vegetale con un mixer per 1-2 minuti fino a quando non saranno schiariti.
Aggiungere lo zucchero
Aggiungere poco a poco lo zucchero semolato e continuare a sbattere. Sbattere ancora per qualche minuto finché il composto non perde la sua consistenza granulosa.
Unire la base
Aggiungi la miscela di farina e latte raffreddata in 2-3 parti. Sbattere dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto liscio e soffice.
Consistenza finale con la vaniglia
Aggiungi la vaniglia e batti per altri 30-60 secondi. Applicate subito la crema sulla torta oppure mettetela in una sac à poche; Se risultasse troppo morbido lasciatelo riposare in frigorifero per 10-15 minuti.