Рецепт фриттаты из цуккини (с луком и чесноком)
Рецепт фриттаты из цуккини — это практичное блюдо из яиц, приготовленное с овощами на сковороде на завтрак или легкий перекус. В этом рецепте сначала обжариваются кабачки, лук и чеснок; Затем добавьте в яичную смесь свежий базилик, петрушку и тертый пармезан и варите на слабом огне. В разделе с практическими рекомендациями мы постараемся приготовить фриттату, не нагревая сковороду слишком сильно и не оставляя внутреннюю часть фриттаты мягкой.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Подготовьте овощи
Нарежьте лук и мелко нарежьте чеснок. Натереть или мелко нарезать кабачки; Аккуратно отожмите лишнюю воду рукой.
Обжарьте лук и чеснок
Нагрейте оливковое масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 3–4 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок и перемешивайте 30–60 секунд до появления аромата.
Приготовьте кабачки
Добавьте в сковороду кабачки. Добавьте соль и перец. Готовьте 5–7 минут, периодически помешивая, пока вода не выделится и не впитается.
Добавьте зелень и сыр
Убавьте огонь. Добавьте базилик и петрушку и жарьте 30 секунд. Посыпаем тертым пармезаном.
Соберите и приготовьте фриттату
Равномерно распределите смесь по сковороде. Варить на слабом огне 3–5 минут; Когда края сойдутся, слегка проверьте их лопаткой. Не позволяйте внутренней части оставаться водянистой, но и не пересушите ее.
Дайте ей отдохнуть и подавайте
Выключите плиту. Дайте ему постоять 2 минуты, затем нарежьте и подавайте горячим. По желанию сверху можно посыпать еще зеленью.