Receita de Fritada de Abobrinha (Com Cebola, Alho)
A receita de Fritada de Abobrinha é um prático prato de ovo preparado com legumes em uma panela para o café da manhã ou uma refeição leve. Nesta receita, salteiam primeiro a abobrinha, a cebola e o alho; Em seguida, adicione manjericão fresco, salsa e parmesão ralado à mistura de ovos e cozinhe em fogo baixo. Na seção de instruções, teremos o cuidado de cozinhar a fritada sem aquecer muito a frigideira e deixar o interior da fritada macio.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Prepare os legumes
Pique a cebola e pique finamente o alho. Rale ou pique finamente a abobrinha; Esprema suavemente o excesso de água com a mão.
Refogue a cebola e o alho
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por 3–4 minutos até amolecer. Adicione o alho e mexa por 30–60 segundos até ficar perfumado.
Cozinhe a abobrinha
Adicione a abobrinha à panela. Adicione sal e pimenta. Cozinhe por 5–7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a água seja liberada e absorvida.
Adicione as verduras e o queijo
Abaixe o fogo. Adicione o manjericão e a salsa e frite por 30 segundos. Polvilhe com parmesão ralado.
Monte e cozinhe a fritada
Espalhe a mistura uniformemente na panela. Cozinhe em fogo baixo por 3–5 minutos; Quando as bordas se unirem, verifique-as levemente com uma espátula. Não deixe o interior ficar aguado, mas também não seque.
Deixe descansar e sirva
Desligue o fogão. Deixe descansar por 2 minutos, depois corte e sirva quente. Você pode polvilhar mais algumas verduras por cima, se quiser.