Zucchini-Frittata-Rezept (mit Zwiebeln, Knoblauch)
Das Zucchini-Frittata-Rezept ist ein praktisches Eiergericht, das mit Gemüse in einer Pfanne zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit zubereitet wird. In diesem Rezept werden zuerst Zucchini, Zwiebel und Knoblauch angebraten; Anschließend frischen Basilikum, Petersilie und geriebenen Parmesan zur Eimischung geben und bei schwacher Hitze kochen. Im Abschnitt „Anleitungen“ achten wir darauf, die Frittata zuzubereiten, ohne die Pfanne zu stark zu erhitzen und das Innere der Frittata weich zu lassen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel hacken und den Knoblauch fein hacken. Die Zucchini reiben oder fein hacken; Drücken Sie überschüssiges Wasser vorsichtig mit der Hand aus.
Zwiebel und Knoblauch anbraten
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 3–4 Minuten lang, bis sie weich ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie ihn 30–60 Sekunden lang um, bis er duftet.
Kochen die Zucchini
Die Zucchini in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten kochen lassen, bis das Wasser freigesetzt und absorbiert wird.
Das Gemüse und den Käse hinzufügen
Reduzieren Sie die Hitze. Basilikum und Petersilie hinzufügen und 30 Sekunden braten. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Die Frittata zusammenstellen und kochen
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne. Bei schwacher Hitze 3–5 Minuten kochen; Wenn die Ränder zusammenkommen, überprüfen Sie sie leicht mit einem Spatel. Lassen Sie das Innere nicht wässrig bleiben, aber trocknen Sie es auch nicht aus.
Ruhen lassen und servieren
Schalten Sie den Herd aus. 2 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und heiß servieren. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas Grün darüber streuen.