Receta Frittata de Calabacín (Con Cebolla, Ajo)
La receta de frittata de calabacín es un práctico plato de huevo preparado con verduras en una sartén para el desayuno o una comida ligera. En esta receta, primero se saltean el calabacín, la cebolla y el ajo; Luego agregue albahaca fresca, perejil y parmesano rallado a la mezcla de huevo y cocine a fuego lento. En la sección de instrucciones, tendremos cuidado de cocinar la frittata sin calentar demasiado la sartén y dejar el interior de la frittata suave.
Ingredientes
Ingredientes
Paso a paso
Prepare las verduras
Pica la cebolla y pica finamente el ajo. Rallar o picar finamente los calabacines; Exprime suavemente el exceso de agua con la mano.
Saltee la cebolla y el ajo
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos hasta que se ablande. Agrega el ajo y revuelve durante 30 a 60 segundos hasta que esté fragante.
Cocine el calabacín
Agrega el calabacín a la sartén. Agrega sal y pimienta. Cocine durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se suelte y se absorba.
Agrega las verduras y el queso
Baje el fuego. Agrega la albahaca y el perejil y sofríe durante 30 segundos. Espolvorea con parmesano rallado.
Arma y cocina la frittata
Extienda la mezcla uniformemente en la sartén. Cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos; Cuando los bordes se junten, revíselos ligeramente con una espátula. No dejes que el interior quede aguado, pero tampoco lo seques.
Deja reposar y sirve
Apague la estufa. Déjalo reposar durante 2 minutos, luego córtalo y sírvelo caliente. Puedes espolvorear más verduras encima si quieres.