Рецепт фрикаделек Gehaktballen по-голландски (голландские фрикадельки)
Этот рецепт Gehaktballen представляет собой фрикадельки по-голландски, приготовленные из говяжьего фарша, замешанного с луком и специями. Вы жарите его на сковороде и варите на слабом огне с небольшим количеством воды; Сладкий соевый соус, похожий на кетчуп мани, также придает слегка карамельный вкус. Вы можете приготовить мягкие и сочные фрикадельки дома, следуя практическим инструкциям.
Ингредиенты
1. Для смеси фрикаделек
2. Для приготовления
Пошаговое приготовление
Замесите смесь для фрикаделек
Смешайте фарш, яйцо, лук, соль, карри, мускатный орех и черный перец в большой миске. Месить рукой 2–3 минуты; Тщательно перемешайте ингредиенты.
Сформируйте и дайте отдохнуть
Разделите смесь на 8-10 равных частей и сформируйте круглые фрикадельки. Если у вас есть время, дайте ему постоять в холодильнике 10 минут; Их рассеивание в кастрюле уменьшается.
Обжарьте на сливочном масле
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте фрикадельки и обжаривайте по 6–8 минут с каждой стороны, переворачивая, пока снаружи не подрумянится.
Варите с водой
Осторожно добавьте в кастрюлю 3 стакана воды. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите фрикадельки при слабом кипении 10–12 минут; Переворачивайте его время от времени.
Приправьте соевым соусом
Налейте в сковороду сладкий соевый соус. Варите на слабом огне еще 2–3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Подавать горячим; По желанию можно добавить картофельное пюре или рис.