Ricetta delle polpette Gehaktballen in stile olandese (Polpette olandesi)
Questa ricetta Gehaktballen è polpette in stile olandese preparate con carne macinata impastata con cipolle e spezie. Si frigge in padella e si cuoce a fuoco basso con un po' d'acqua; Anche la salsa di soia dolce, simile al ketchup manis, conferisce un sapore leggermente caramellato. Potete preparare in casa delle polpette morbide e succose seguendo i pratici passaggi "come fare".
Ingredienti
1. Per il composto delle polpette
2. Per cucinare
Procedimento passo dopo passo
Impastare le polpette composto
Unire in una ciotola capiente la carne macinata, l'uovo, la cipolla, il sale, il curry, la noce moscata e il pepe nero. Impastare con le mani per 2–3 minuti; Mescolare accuratamente gli ingredienti.
Formare e far riposare
Dividete il composto in 8-10 parti uguali e formate delle polpette rotonde. Se avete tempo fatela riposare in frigorifero per 10 minuti; La loro dispersione in padella diminuisce.
Friggere nel burro
Sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere le polpette e friggerle per 6-8 minuti su ciascun lato, girandole finché la parte esterna non inizia a dorarsi.
Cuocere con acqua
Aggiungi con attenzione 3 tazze d'acqua nella padella. Abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere le polpette a fuoco lento per 10–12 minuti; Giratelo di tanto in tanto.
Condire con salsa di soia
Versare nella padella la salsa di soia dolce. Cuocere a fuoco basso per altri 2-3 minuti finché la salsa non si sarà leggermente addensata. Servire caldo; Se volete potete aggiungere a parte del purè di patate o del riso.