Receta de albóndigas Gehaktballen estilo holandés (albóndigas holandesas)
Esta receta de Gehaktballen son albóndigas estilo holandés preparadas con carne molida amasada con cebolla y especias. Lo fríes en una sartén y lo cocinas a fuego lento con un poco de agua; La salsa de soja dulce, similar al ketchup manis, también da un sabor ligeramente parecido al caramelo. Puedes hacer albóndigas suaves y jugosas en casa siguiendo estos prácticos pasos.
Ingredientes
1. Para la mezcla de albóndigas
2. Para cocinar
Paso a paso
Amasar la mezcla de albóndigas
Combinar la carne picada, el huevo, la cebolla, la sal, el curry, la nuez moscada y la pimienta negra en un tazón grande. Amasar con la mano durante 2 a 3 minutos; Mezclar bien los ingredientes.
Dar forma y reposar
Divida la mezcla en 8-10 partes iguales y forme albóndigas redondas. Si tienes tiempo déjalo reposar en el frigorífico durante 10 minutos; Su dispersión en la sartén disminuye.
Freír en mantequilla
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las albóndigas y fríe durante 6-8 minutos por cada lado, volteándolas hasta que el exterior comience a dorarse.
Cocer con agua
Agregue con cuidado 3 tazas de agua a la sartén. Reduzca el fuego, cubra la tapa y cocine las albóndigas a fuego lento durante 10 a 12 minutos; Dale la vuelta de vez en cuando.
Condimentar con salsa de soja
Vierta la salsa de soja dulce en la sartén. Cocine a fuego lento durante otros 2 o 3 minutos hasta que la salsa espese un poco. Sirva caliente; Si lo deseas, puedes agregar puré de papas o arroz como acompañamiento.