Recette de boulettes de viande de style hollandais (Boulettes de viande hollandaises)
Cette recette de Gehaktballen est composée de boulettes de viande de style hollandais préparées à partir de bœuf haché pétri avec des oignons et des épices. On le fait frire dans une poêle et on le fait cuire à feu doux avec un peu d'eau ; La sauce soja sucrée, semblable au ketchup manis, donne également un goût légèrement caramel. Vous pouvez préparer des boulettes de viande moelleuses et juteuses à la maison en suivant les étapes pratiques du « comment faire ».
Ingrédients
1. Pour le mélange de boulettes de viande
2. Pour la cuisson
Préparation étape par étape
Pétrir le mélange de boulettes de viande
Mélanger la viande hachée, l'œuf, l'oignon, le sel, le curry, la muscade et le poivre noir dans un grand bol. Pétrir avec la main pendant 2 à 3 minutes ; Mélangez soigneusement les ingrédients.
Façonner et reposer
Divisez le mélange en 8 à 10 parties égales et formez des boulettes de viande rondes. Si vous avez le temps, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes ; Leur dispersion dans la poêle diminue.
Frire dans le beurre
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les frire pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, en les retournant jusqu'à ce que l'extérieur commence à dorer.
Cuire avec de l'eau
Ajoutez délicatement 3 tasses d'eau dans la casserole. Réduisez le feu, couvrez et faites cuire les boulettes de viande à légère ébullition pendant 10 à 12 minutes ; Retournez-le de temps en temps.
Aromatiser avec de la sauce soja
Versez la sauce soja sucrée dans la poêle. Cuire à feu doux encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Servir chaud; Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la purée de pommes de terre ou du riz à côté.