Виды кёфте
Рецепт фрикаделек феллах
Практический рецепт фрикаделек феллах, в котором острые фрикадельки из булгура сочетаются с томатным соусом и чесночным йогуртом.
Автор сообщества
Пока нет оценок
Редакционный кулинарный архив
Подготовка40 мин
Готовка30 мин
СложностьСредний
Порции7 порций
Энергия-
Ингредиенты
Масштаб:7порций
Ингредиенты
Мелкий булгур для котлет
1 пак.Манная крупа (1,5 л воды для заваривания)
1 стак.Тмин
1 ст. л.Хлопья красного перца
2 ч. л.Черный перец
1 ст. л.Соль
1 ст. л.Вода
2.5 чайн. стак.Мука
1 стак.Яйцо
3 шт.Чеснок (для теста для фрикаделек)
4 шт.Помидор
5 шт.Чеснок (для соуса)
5 шт.Оливковое масло
50 млСоль (для соуса)
2 ч. л.Тмин (для соуса)
2 ч. л.Йогурт
1 шт.Раздавленный чеснок
1 шт.Сливочное масло
1 шт.Пошаговое приготовление
01
Заварите булгур
Оставьте булгур и манную крупу в горячей воде, чтобы они набухли.
02
Замесите тесто
В заваренную смесь добавьте специи, воду и яйца и вымешивайте до получения однородной массы.
03
Сформируйте фрикадельки
Возьмите небольшие кусочки теста и скатайте их в ладонях, чтобы сформировать фрикадельки.
04
Отварите фрикадельки
Отварите фрикадельки в подсоленной кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность и не стечь.
05
Приготовьте соус
Приготовьте соус, натерев помидоры и чеснок и обжарив их с оливковым маслом и специями.
06
Подавайте
Смешайте йогурт с измельченным чесноком и сливочным маслом, полейте им фрикадельки и подавайте горячими.
Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)