Variedades de köfte

Receita de almôndegas Fellah

Name: Receita de almôndegas Fellah
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 7 porções
Cuisine: Cozinha turca
Ingredients: 1 pacote Bulgur fino para almôndegas; 1 xícara Sêmola (1,5 lt de água para fazer cerveja); 1 c. sopa Cominho; 2 c. chá Pimenta vermelha em flocos; 1 c. sopa Pimenta preta; 1 c. sopa Sal; 2.5 copo de chá Água; 1 xícara Farinha; 3 Ovo; 4 Alho (para massa de almôndega); 5 Tomate; 5 Alho (para molho); 50 ml Azeite; 2 c. chá Sal (para molho); 2 c. chá Cominho (para molho); 1 Iogurte; 1 Alho esmagado; 1 Manteiga

Receita prática de almôndegas Fellah, onde almôndegas picantes de bulgur se encontram com molho de tomate e iogurte de alho.

İyi Bir YemekAutor da Comunidade

Ainda não avaliada

Arquivo Editorial da Cozinha

Preparação40 min

Cozedura30 min

DificuldadeIntermédio

Doses7 porções

Energia-

Ingredientes

Doses:7porções

Ingredientes

Bulgur fino para almôndegas

1 pacote

Sêmola (1,5 lt de água para fazer cerveja)

1 xícara

Cominho

1 c. sopa

Pimenta vermelha em flocos

2 c. chá

Pimenta preta

1 c. sopa

Sal

1 c. sopa

Água

2.5 copo de chá

Farinha

1 xícara

Ovo

Alho (para massa de almôndega)

Tomate

Alho (para molho)

Azeite

Sal (para molho)

2 c. chá

Cominho (para molho)

2 c. chá

Iogurte

Alho esmagado

Manteiga

Passo a Passo

Método em 6 passos

Preparar Bulgur

Deixe o bulgur e a semolina em água quente para inchar.

Sove a massa

Adicione temperos, água e ovos à mistura preparada e amasse até ficar homogêneo.

Molde as almôndegas

Pegue pequenos pedaços da massa e enrole-os nas palmas das mãos para formar almôndegas.

Ferva as almôndegas

Ferva as almôndegas em água fervente com sal até que elas flutuem na superfície e escorra.

Prepare o Molho

Faça um molho ralando os tomates e o alho e fritando com azeite e temperos.

Sirva

Misture o iogurte com o alho amassado e a manteiga, despeje sobre as almôndegas e sirva quente.

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